Definiciones escritas por: Miriam Toad

Dícese de cierta reunión festiva, celebrada generalmente los viernes y sábados a la noche o los domingos al almuerzo, en la cual el alimento básico es la carne asada y el líquido por excelencia el vino tinto, cabernet sauvignon en Chile, malbec en Argentina y tanat en Uruguay. Los hombres suelen apiñarse alrededor del carbón, del asador y de la carne, con el infaltable vaso de vino tinto en la mano. El nombre del juego consiste en realizar comentarios constructivos sobre las habilidades del cocinero, generalmente el dueño de casa, para quien suele ser un momento estresante y que trae a la memoria de los más concientes la dura labor del árbitro de fútbol, del presidente del país y del gerente general. Interesantemente, cada hombre tiene su propia manera secreta de preparar el asado, partiendo desde el cómo hacer el fuego, hasta el cómo aliñar la carne pasando por dónde comprarla. El asado suele ser la única receta que el individuo en cuestión preparará en toda su vida, siendo por excelencia un bastión del machismo, y en ese sentido, cumple el mismo rol social que la paella española. Para evitar caer borracho demasiado rápidamente por el inmoderado consumo vitivinícola, sin haber antes ingerido alimento alguno, es de buen tono el iniciar el asado con unos chorizos destinados inevitablemente a convertirse en choripanes. Sin embargo, si el cocinero es malo, conviene servir mucho vino bueno cosa de tener la seguridad de que al probar la carne los comensales estén lo suficientemente borrachos como para no poder distinguir entre una buena carne y los restos del perro atropellado de ayer. Por su lado, las mujeres suelen juntarse a conversar aparte, con un ojo en los niños que revolotean alrededor, mientras preparan y sirven esos alimentos clorofílicos conocidos como 'ensaladas', los cuales insisten son parte integral del asado, pero que ningún hombre en su sano juicio, ni borracho por lo demás, probará jamás. Dichas festividades son características de la estructura sociológica del