Diccionario hondureño: Jerga de cocina

Originalmente era una tortilla rellena con queso derretido y doblada. Ahora se les encuentra rellenas con todo tipo de cosas, tales como huitlacoche, papas, chorizo, sesos, chiles, azúcar, flor de calabaza, y a veces con epazote.

Lugar en donde se vende al público esos guisos conocidos como picantes. Suelen ser lugares de poca categoría social pero de muy buen comer.

Harina de maíz tostado, con cidrayote, cacao y azúcar.