Definición de cebiche en panama
cebiche
Cualquier tipo de marisco cocinado con limón.
Ejemplo:
En Panama tambien se hace ceviche: Es limón cebolla y corvina, la corvina es muchas veces sustituida por cazón(tiburón) q es mejor para el ceviche pero más barato y por lo tanto mal visto, aunque en su mayoría pasa desapercibido... Con la misma receta también tenemos camarones, pulpo, cambomiba (concha — tu sabes esa de caracol gigante), concha negra (esto a nadie le gusta, es de caracolito silvestre y sabe muy mariscoso) y combinación (dios sabe q hay allí)
cebiche
Pescado o marisco crudo en trocitos, adobado con jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají.
cebiche
Plato panameño a base de pescado crudo o mariscos macerados en jugo de limón y mezclado con ají picante en tiras, cebolla picada, sal, y otras especias según la especialidad de quien lo prepara. Se sirve como entrada en las comidas o como aperitivo antes de los tragos.
Ejemplo:
Me encanta el cebiche de pulpo
