Definición de "carpincho"

Persona aindiada y de pelo lacio .

Roedor anfibio domesticable (Hydrocherus capybara).

Véase Capiguara. Es el mismo animal, pero con el nombre del margen en el delta del Paraná. El animal más corpulento entre los roedores, parecido al cerdo en su tocino y el sabor de su carne, si bien difiere de él por su forma, índole y costumbres. Sin ser anfibio anda mucho en el agua, donde nada y se zambulle, sacando con frecuencia la cabeza para respirar; es nocturno, y como se alimenta del pasto de las orillas, no se aleja mucho de las riberas. Algunos carpinchos han llegado a domesticarse.