Definición de ajiaco en cuba

Guiso de caldo con mucho ají. Las recetas exactas varían de país en país.

un caldo riquísimo de vegetales farináceos y tubérculos. lleva carne de cerdo o de res , pedazos de plátano, yuca, boniato, malanga y calabaza. la receta es originaria de la provincia cubana de camagüey