Diccionario jerga de españa: Jerga de cocina

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ostión

& En España se hace la diferencia entre la ostra, es decir un individuo de cualquiera de las especies de Ostrea sp. en general y de la especie Ostrea edulis en particular, y el ostión pues este último se refiere a cualquier individuo perteneciente a las especies de Grassostrea sp. o Gryphea sp.

Autor: Subaru Sumeragi Coles, el 3 de marzo, 2021

País: españa

Ambientes/Region: cocina, zoologia