Definición de ostión en méxico

Molusco bivalvo marino de la familia de las ostras, mide alrededor de

tú

Su concha es generalmente de color gris y, el interior de color metálico lustroso. Se alimenta de plancton y partículas en suspensión. Vive enterrado en la arena o adherido a las rocas. Es muy apreciado como alimento de alta calidad proteínica. En México hay muchas especies pero sólo unas cinco son aprovechadas comercialmente Crassostrea virginica en el Golfo de México, de Tamaulipas a Campeche, y Crassostrea corteziensis o Crassostrea margaritacea en el Pacífico , coctel de ostiones.

& Nada menos que el plato favorito de don Cassanova, una ostra. En particular se trata de la especie Ostraea mexicana, de concha alargada con una valva convexa y la otra plana. Del latín ostia.