Diccionario mexicano: Jerga de comida
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chongo
En México, “chongo”, es un postre típico de la región Zamora Michoacán, se hace a base de leche cuahada que se pone al fuego y se endulsa.
Ejemplo:
¡Chongos para la cena de Navidad! El Festival Internacional del Chongo Zamorano nació desde la epoca virreinal y lo degutamos en Michoacán.
nuez de castilla
La de forma redonda, cuya cáscara o corteza es rugosa, dura y de color amarillento claro, cotiledones blanquecinos, contiene poca grasa y es de sabor agradable; es el fruto de Juglans regia. Se cultiva en Nuevo León, Chihuahua, Coahuila, Durango, San Luis Potosí y Sonora
salchicha
Embutido de carne, especialmente de puerco, de diversos tamaños y que se consume cocido o frito salchichas con puré de papa, salchichas cocteleras
Raza de perro de piernas muy cortas y cuerpo alargado.